云南米線機的特性就是大米不需要粉碎煮炊，一臺米線加工設備無需粉碎機和攪拌機即可生產米線，米線機是一種傳統的辦法。其二，是取米線后，直接在機器中擠壓，應用摩擦的熱量糊化成型，叫做“干漿米粉”，曬干后稱為“干米線”，便于攜帶和貯存，吃飯的時候，煮起來，干米線筋骨硬，咬一口，線長，但香氣不如酸米粉。

使用云南米線機時的注意事項如下：

1.每天工作后，螺桿、缸體、前端蓋、孔板等。應清除、清洗，并清除殘渣和碎屑，以確保下一次擠壓過程中的食品質量和清潔度。

2.機器連續(xù)運轉20-30天后，給軸承加足潤滑脂(使用鈣基潤滑脂zg3-zg4)，軸承才能正常工作。

清水浸泡6-24小時后，可將米和水直接放入大型米線機中，生產美味的米線就可在霎時制成。米線(面)能夠換成不同的模具生產不同外形的食品，云南米線機價格合理。生產出來的食品都是屬于綠色的食品，并且在整個加工過程都是全部呈現在消費者面前的，操作流程會讓來了解機器的人了如指掌，因為它簡單便捷。云南米線機廠家在運用過程中，出機后立刻煮熟，一次成型，不需要蒸煮，1 ~ 2人即可制造，它是螺旋驅動的，自動成熟是一種安全衛(wèi)生的米線加工設備：機電一體化，性能穩(wěn)定，生產過程無污染，安全衛(wèi)生一機多用:該機普遍適用于一切含淀粉的糧食作物。該多功用米線加工機不只能夠生產米線、冷面等，還能夠依據需求任意調理加工食品的厚薄，真正完成一機多用。